La medida que fue aprobada hace ocho años y ratificada por el que era gobernador de California, Arnold Schwarzenegger, otorgando a los agricultores y restaurantes un plazo para que se prepararan para la retirada, tiene enfrentados a los defensores de los animales y a los propietarios de restaurantes.
Los cocineros explican que están en contra de esta prohibición, pero a favor que se trate a los animales con respeto y dignidad. Explican que debían cebar a los animales usando técnicas que no les provoquen lesiones ni heridas.
John Burton, político demócrata autor de la ley de 2004, dijo que “le gustaría meter por la garganta a los cocineros una y otra vez grasa de pato o ganso, o mejor, harina de avena”.
Visto en: Rpp
pagina : http://www.schnauzi.com/california-prohibira-el-foie-gras-a-partir-del-1-de-julio/
